Tag Archives: Bawang Hitam

Cara Membuat Bawang Hitam atau Black Garlic

Cara Membuat Bawang Hitam atau Black Garlic – Black Garlic atau bawang hitam ini awalnya atau berasal dari bawang putih yang di panaskan dengan suhu 60-80 derajat dalam waktu yang cukup lama. Proses pemanasan 60-80 derajat ini juga akan menjadi penyebab terbentuknya produk-produk maillard yang diketahui memiliki aktivitas antioksidan yang kuat. Proses pemanasan tersebut dapat… Read More »